Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Derya Zünbülcan: Yılbaşında Sağlıklı Beslenme Önerileri

Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Derya Zünbülcan, yılbaşı gecesinde sağlıklı beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu. Zünbülcan, yılbaşı akşamını bir “kaçamak günü” olarak görmememiz gerektiğini belirtirken, sağlıklı beslenmenin sadece bir diyet değil, aynı zamanda farkındalık süreci olduğunu vurguladı.

Zünbülcan, yılbaşı sürecinde yapılan en büyük hatalardan birinin gün boyunca aç kalmak olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Yılbaşı özel bir gün ancak sağlıklı beslenme bugünü sadece yemek yeme günü olarak görmemeliyiz. Bu nedenle yılbaşı sabahı dikkat etmemiz gereken ilk şey kahvaltı. Güne zengin bir kahvaltı ile başlamalı ve gün içinde protein alımına özen göstermeliyiz. En büyük hata kendimizi aç bırakarak yılbaşı sofrasına hazırlamaktır. Gün içinde dengeli bir öğün tüketmeli ve protein alımımızı artırmalıyız ki akşam yemeğinde aşırıya kaçmayalım.”

“Yılbaşı Sofrasından Önce Baharatlı Yoğurt İyi Bir Seçenek”

Yılbaşı sofrasına oturmadan önce alınabilecek küçük önlemlerden bahseden Zünbülcan, “Yılbaşı sofrasından önce evden çıkmadan veya evde kutlanacaksa sofraya oturmadan önce bir kase baharatlı yoğurt tüketebiliriz. Bu yoğurdun içerisine tarçın, zencefil, karabiber gibi metabolizmayı hızlandıran ve vücudu detoksifiye eden baharatlardan faydalanabiliriz” dedi.

Ardından lifli ve proteinli gıdalarla başlanabileceğini belirten Zünbülcan, ağır, şekerli ve yağlı gıdalar yerine hafif seçenekleri tercih etmemiz gerektiğini aktardı.

“Alkol Vücuda En Çok Zarar Veren Madde”

Alkol tüketiminin beslenme açısından da önemli olduğunu vurgulayan Zünbülcan, yılbaşı sofrasında yeterli protein alımına dikkat etmenin metabolizmanın daha iyi çalışmasına katkı sağlayacağını belirtti. Zünbülcan, şu şekilde devam etti:

“Ayrıca mezelerden uzak durmamalıyız. Hepsinden birer tatmak yerine sadece sağlıklı olanlardan doyacak şekilde tüketmeliyiz. Alkol mümkünse tüketilmemeli ancak tüketilecekse miktarına dikkat edilmeli. Alkol vücudu en çok zorlayan madde olduğundan kaçınılmalı ve tüketildiği takdirde miktarı en aza indirilmeli. Çünkü aşırı alkol tüketimi kan şekerinin hızla yükselmesine ve göbek bölgesinde yağlanmaya neden olabilir. Kalp rahatsızlığı olanlar için ise ciddi risk oluşturabilir. Bu nedenle yılbaşıyı değil, kendimizi seçerek devam etmeliyiz. Alkol tüketildiyse bol su içmeli, salata tüketmeli ve detoks için baharatları beslenmemize eklemeliyiz.”

“Şeker Tüketimi 3 Gün Boyunca Sınırlandırılmalı”

Detoksifiye edici baharatların kullanılması önerisinde bulunan Zünbülcan, özellikle tarçın, zencefil, çörek otunun detoks sürecine destek sağladığını belirtti. Sonrasındaki 3 gün boyunca karaciğeri destekleyen besinlerin tüketilmesi gerektiğini aktaran Zünbülcan, şeker tüketiminin mümkün olduğunca azaltılması gerektiğini belirtti.

Bitki çaylarının tüketilmesinin faydalı olabileceğini kaydeden Zünbülcan, tarif vererek şu öneride bulundu: Bir tatlı kaşığı tarçın, bir tane elma, birkaç dilim zencefil ve birkaç karabiber tane ile hazırlanan detoks çayının fazlalıklardan arındırmada yardımcı olabileceğini ifade etti.